煎炒烹炸、蒸煮焖炖,在锅碗瓢盆的碰撞中,一曲厨房交响乐悄然奏响……10月26日北理食堂厨艺大比武在良乡校区顺利举行,30名参赛选手展开了激烈而精彩的美食对决,呈现出一场视觉与味觉的饕餮盛宴。
比赛开始后,师傅们别具匠心,技法娴熟、各种巧思应接不暇。
伴随着扑鼻而来的香味,宫保鸡丁、蝴蝶飞舞、蜀香排骨……一道道色香味俱全的美食呈现在大家眼前,现场香气四溢,气氛热烈。
本次比赛分为主食、副食、冷拼三项,参赛队员由自营食堂报名参加;评委团由学生食堂经理及资深餐饮人组成。评委团根据菜品的口味质感、工艺火候、色泽形态、营养卫生、操作规范等多方面现场点评打分。经过激烈的角逐,获奖名单如下:
如何让来自天南海北的学子们“吃的营养,吃的精彩”是后勤服务公司长期的奋斗目标。本次比赛不仅是一个展示烹饪、互相学习提高的舞台,更为认真听取学生建议,提高后勤服务品质,建设校园餐饮文化,保障学校教育事业顺利发展提供了新的动力。