深冬岁暮，寒意渐浓，寒假序幕已然拉开。当校园暂别往日的喧嚣，后勤服务公司的奋进热忱却丝毫不减。为紧抓寒假“充电蓄能”的黄金期，全面提升新学期食堂服务质量与管理水平，1月26日后勤服务公司特组织各食堂管理人员开展集中培训，以精准化学习破解工作难点，以专业化赋能筑牢服务根基，为新学期全校餐饮服务高质量开展注入强劲动力。

析数据明痛点 靶向赋能破难题

会议伊始，主讲人重点围绕2025年度餐饮问题反馈数据展开深度分析，从诉求分布特征、高频问题梳理、整改成效复盘等方面切入，为精准破解餐饮服务痛点、靶向解决问题提供数据支撑。针对巡检问题，采用“案例+研讨”模式，组织参训人员追溯根源、集体探讨整改方案，将管理要求转化为实操指南。同时进一步强调食堂记录规范填写的重要性，要求全员严格落实填写要求，为餐饮服务溯源与优化夯实基础。

精核算练硬功 精准赋能提效能

本次培训还将成本核算作为重点培训内容，结合我校餐饮服务的实际运营特点，聚焦食材采购比价、库存动态管理、食材损耗控制等关键环节，细致讲解了成本核算的核心逻辑、注意事项与精准核算方法，助力各食堂实现精细化运营管控，在保障菜品质量与价格稳定的同时，提升运营效能。此外，培训还兼顾食堂日常运营的实际需求，同步开展了卡机调整规范流程、工作场景照片拍摄技巧等实用性内容的讲解，为食堂管理人员解决日常工作中的实际难题提供了切实指导，全方位提升管理人员的综合业务能力。

参训人员全程专注投入、认真记录、积极交流，纷纷表示此次寒假培训内容扎实、针对性强，既破解了工作中的困惑，又学到了实用的技能。大家一致认为，将把此次培训所学的知识与方法融会贯通，灵活运用到新学期的餐饮服务与管理工作中，以更专业的能力、更严谨的态度、更暖心的服务，全力保障师生饮食需求，为学校高质量发展贡献后勤力量。